버터의 효능 썸네일형 리스트형 버터에 대해서. 버터에 대해서. 버터는 휘젓는 크림이나 우유로 만든 유제품입니다. 그것은 유지방, 물 및 우유 단백질로 구성됩니다. 버터의 유지방 함량은 80%에서 95%이며 나머지 비율은 물과 유고형분입니다. 버터는 수천 년 동안 요리와 베이킹에 사용되어 왔으며 전 세계 여러 요리에 일반적으로 사용됩니다. 또한 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민과 칼슘 및 인과 같은 기타 영양소의 공급원이기도 합니다. 버터의 특징 중 하나는 질감인데, 이는 생산 공정에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 버터는 염장 또는 무염일 수 있으며 배양되거나 배양되지 않을 수도 있습니다. 배양 버터는 휘젓기 전에 크림에 박테리아 배양균을 첨가하여 만들어지며, 이는 버터에 약간 톡 쏘는 맛을 줍니다. 버터는 요리와 제빵 이외의 .. 더보기 이전 1 다음